Placek po węgiersku w moim wydaniu :)

Witam :)

Dzisiaj pyszne danie, które bardzo lubimy i w sumie polubiłam jego przygotowywanie, gdyż wcześniej wydawało mi się to zbyt czasochłonne ;)

Takich składników użyłam :

Mięso gulaszowe -  500 g

cebulka mała - 2 szt.

marchewka - 2 szt.

papryka - 1 szt.

mąka pszenna - 3 łyżki

czosnek - 1 szt.

woda - 1 i 1/2 litra

- przyprawy ulubione, przyprawa do gulaszu, papryka w proszku, sól, pieprz - do smaku

ziemniaki - 6 szt.

jajko - 1 szt.

mąka pszenna - 2 łyżki

sól, pieprz, lub też inne przyprawy - 1 do smaku

oliwa do smażenia placków

 Najpierw zaczynam od pokrojenia mięsa w kostkę . Obsypuję delikatnie mąką i obsmażam na patelni przez około 15 minut na wolnym ogniu 

Przygotowuję sobie garnek z wodą potrzebną do dalszego duszenia mięsa, dodaję tam wszystkie przyprawy i warzywa, następnie przekładam tam też podsmażone mięso i całość ma się dusić przez ok 1,5 h .Oczywiście należy pamiętać o tym, aby od czasu do czasu mieszać nasz gulasz, zapobiegnie to oczywiście przywarciu do spodu garnka i unikniemy przypalenia tych pyszności .

Papryka w moim gulaszu jest pokrojona w kostkę, cebulka drobno posiekana zostaje podsmażona na złoty kolor, marchewka to też drobna kostka .

Na sam koniec dodaję mąkę pszenną rozmieszaną z wodą , aby gulasz zyskał gęściejszą konsystencję, gdyż zazwyczaj jest zbyt rzadki .

 Teraz pora na przygotowanie placków ziemniaczanych – ziemniaki obieram, ścieram na tarce o najmniejszych oczkach i odsączam delikatnie z nadmiaru wody.

Cebulę obieram, drobno siekam i dodaję do startej masy ziemniaczanej. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, dodając też jajko i 2 łyżki mąki lub więcej też . Teraz pozostaje jedynie dokładnie wymieszać i smażyć placki z obydwu stron na złocisty kolorek .


Dla urozmaicenia wymyśliłam też takie malutkie placuszki, zamiast jednego dużego :)

 Cieplutkie placki ziemniaczane polewam sosem gulaszowym w dowolnej ilości :). 

Do tego placka najlepiej smakują wszelakie surówki, zwłaszcza takie, które uwielbia rodzina .

Smacznego :)